Déroulé : 

La mission est de 12h à 15h. Les services déjeuner ont pour l'instant lieu du lundi au jeudi de 12h30 à 14h30. 

La première demi-heure, on nettoie/installe la salle, coupe du pain, sert des carafes d'eau et prépare l'installation de la cuisine. 

Pendant le service, on remplit les assiettes en fonction des commandes qui sont faites directement en caisse, et vers la fin du service on commence la plonge et le rangement de la vaisselle propre.

Après le service, on finit la plonge et le rangement de la vaisselle, on range toute la nourriture non-servie, et on partage des restes ensemble (également avec les membres de l'équipe qui ont travaillé sur d'autres choses que le service) ! 

Quatre rôles : 

• 2 personnes à la préparation des plateaux /dressage des assiettes : nécessite d'être soigné•e, précis•e, et concentré•e,
• 1 personne en caisse : généralement, une personne qui connaît déjà l'association et peut la présenter, et a des facilités à faire des calculs,
• 1 personne au rôle volant : service, caisse, plonge selon les besoins.

Le projet : 

La Coco Cantine est à la fois un lieu où l'on peut se restaurer et un espace polyvalent de rencontres. Elle se caractérise par des prix accessibles, des recettes végétariennes à base d'invendus ou de produits bio. Notre engagement : le bien manger pour tous•tes et contre le gaspillage alimentaire, un lieu chaleureux et ouvert sur le quartier et au-delà. En devenant bénévole pour le service, vous participez au projet du lieu et à faire vivre ses idées.

Vous êtes tout à fait invité•e à faire part à l'équipe de quel rôle vous plaît le plus, et on se répartit en fonction des envies.

• L'ensemble de l'équipe se coordonne, avec rigueur, sérieux, souplesse, bienveillance et bon esprit.
• La mission demande d'avoir un certain avenant quand on est en contact avec le public (mais pas forcément si on dresse les assiettes).
• L'ensemble de l'équipe doit être efficace certes, mais douce : on ne veut pas de comportements archétypaux tels que souvent décrits dans la restauration traditionnelle.
• La plupart des membres régulièr•es de l'équipe font partie de minorités (de genre, d'origines....). Vous n'êtes pas obligé•es d'avoir creusé ces questions, mais la mission implique d'arriver avec une posture tolérante et humble. 

Informations obligatoires pour les mineur•es : Horaires service et rangement/ménage associés = lundi - jeudi, de 12h à 15h. Si besoin d'adaptation, échangeons à l'avance. Les mineur•es ne peuvent pas s'inscrire sur les créneaux "buvette" (après 18h). Référent•es majeur•es présent•es sur place, précisé•es sur le tableau d'inscription qu'on vous envoie quand vous nous contactez. La cantine est située au 29 rue du soleil, 75020 Paris (métro Télégraphe/Place des fêtes).  Les missions sont exclusivement sur place. Pas de prérequis, ni de vocabulaire particulier. Il faudra en plus une autorisation écrite d'une personne portant la responsabilité légale du/de la mineur•e pour être dans un environnement de cuisine professionnelle avec les outils et risques associés (par mail ou sur papier). 

Quand vous arrivez, si le portail est fermé n'hésitez pas à sonner, et quand vous entrez venez au comptoir annoncer votre présence pour qu'on vous accueille.