A la Banque Alimentaire de Bourgogne, dans son antenne de Chalon sur Saône, vous assistez le Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire dans sa mission de sécurité sanitaire des produits alimentaires distribués aux associations partenaires. Vous participez au suivi et à l'évolution de la maîtrise de la sécurité alimentaire des denrées réceptionnées, stockées et distribuées.

Sous la responsabilité du Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire (RHySA), vous assurez le suivi des actions nécessaires à la sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaine de stockage et de distribution. Par exemple, vous mesurez les températures, vous vérifiez les conditions de transports, la propreté et le nettoyage des locaux, la tenue des tableaux de bord, et le respect des consignes par les salariés et bénévoles. Avec le RHySA, vous veillez et appliquez  la réglementation et les bonnes pratiques d’hygiène définies dans le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène de l’aide alimentaire. Vous pouvez être l’interlocuteur des bénévoles, des partenaires, des fournisseurs et des administrations.  L'objectif est de garantir aux bénéficiaires de dons la parfaite sécurité des denrées alimentaires.