Les fonctions cognitives, dont la mémoire, permettent de percevoir l'environnement, de communiquer, d'accumuler des connaissances, de se concentrer ou encore de stimuler la logique et le raisonnement. Ces fonctions se travaillent à tout âge, comme on pratique un sport ou on surveille son alimentation. Elles sont interdépendantes et doivent être stimulées sans aucune préférence. Il est erroné de penser que la mémoire ne se travaille que lorsque l’on vieillit et que le besoin s'en fait sentir. Contrairement à cette idée reçue, elle s’entretient tout au long de la vie en pratiquant des exercices de stimulation. Pour cela, l’association souhaite que chacun puisse bénéficier de cette activité dans différentes circonstances et à plusieurs moments de sa vie : cadre d’apprentissage, souhait personnel, activité professionnelle, aide d’un proche... Chaque semaine, 160 personnes participent aux 17 ateliers de Mnémo'Seniors.