Otsokop est une coopérative supérette sous statut SCIC destinée à évoluer en supermarché avec le concours de l’agglomération Pays Basque Un positionnement social et commercial qui a pour principe de proposer des produits de qualité nutritionnelle et à dimension éthique que les consommateurs recherchent en supermarché à des prix vraiment accessibles. Cette ambition repose sur un important et nécessaire bénévolat dans tous les postes de fonctionnement d’un supermarché pour limiter les charges et les coûts. Il s’agit de privilégier les attentes des nouveaux consommateurs ( local, labels, vrac, agriculture paysanne, éthique) en offrant ce service à tous les profils socio et financiers et familiaux.