Créée en 1993, l’association La Table de Cana Paris Nord-Ouest s’inscrit dans le réseau national des Tables de Cana, dont la mission est de favoriser l’insertion professionnelle de personnes éloignées de l’emploi à travers des activités de restauration et de formation. L’association développe des parcours d’insertion combinant formation qualifiante, accompagnement socio-professionnel et immersion en entreprise. Ces parcours visent à permettre aux personnes accompagnées d’acquérir des compétences professionnelles, de lever les freins à l’emploi et d’accéder à un emploi durable. Depuis 2018, l’association déploie en Île-de-France le programme Des Étoiles et des Femmes - Île-de-France, qui accompagne des femmes éloignées de l’emploi vers l’obtention d’un CAP Cuisine et une insertion professionnelle durable dans les métiers de la restauration. Ce programme répond à un double enjeu : permettre à des femmes durablement éloignées de l’emploi d’accéder à une qualification reconnue, tout en répondant aux besoins de recrutement importants du secteur de la restauration.