Linkee est un système innovant qui fait le lien entre les professionnels de l’alimentation qui souhaitent se séparer de leurs invendus et les associations de l’aide alimentaire, ayant toujours besoin de plus de denrées à redistribuer. Sa logistique graduée et professionnelle permet de récupérer tous types d’invendus et de volumes, notamment les produits frais, en dates limites de consommation (DLC) courtes, qui constituent l’essentiel du gaspillage alimentaire en France. Le système logistique Linkee assure la systématisation et la maximisation du sauvetage de denrées de façon graduée et autant décarbonée que possible en favorisant également la mobilisation de citoyens bénévoles. En effet, grâce à une application gratuite, l’ensemble des citoyens peuvent prendre part à la collecte, au transport et à la distribution de ces produits encore comestibles.