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J'AIME BOC'OH

J’aime Boc’oh est une conserverie et un traiteur anti-gaspi au service de la création d’emplois pour des personnes éloignées de l’emploi. Depuis 2016, nous luttons à la fois : - contre le gaspillage alimentaire en revalorisant et en cuisinant chaque jour, dans notre atelier à Cognin, les invendus de fruits et légumes moches, déclassés ou en surplus - pour la transformation sociale, en revalorisant et en aidant nos cuisiniers, des femmes et des hommes éloignés de l'emploi, à se construire un nouvel avenir professionnel Nous avons commencé par concocter des confitures, des tartinades, pickles et autres coulis originaux... Puis, en 2021, nous nous sommes lancés dans la grande cuisine avec une offre de traiteur Zéro déchet. Ainsi, chaque année, notre belle équipe de 20 cuisiniers sauve 50 TONNES de fruits et légumes, produit 80 000 Boc'Oh et mitonne plus de 3 000 repas ou apéritifs ! Et 60% d'entre eux nous quittent... mais pour la bonne cause : un emploi durable ou une formation qualifiante !