Le comité départemental USEP 31 organise des activités sportives pour les enfants de l’école publique, de la maternelle à l’élémentaire, en appui de l’éducation physique et sportive (EPS) dispensée par les professeurs des écoles.
L’action de l’Usep s’inscrit dans celle, plus large, de la Ligue de l’enseignement, dont elle constitue la composante sportive scolaire. Inspiré par l’idéal humaniste et laïque de ce mouvement d’éducation populaire complémentaire de l'Education nationale, son projet éducatif peut se résumer en une formule : « former des citoyens sportifs ».